Torta Low Carb de Chocolate e Abacate
Uma torta de chocolate irresistível, sem glúten e low carb! Feita com farinha de coco e um cremoso recheio de abacate e chocolate 70% cacau. Perfeita para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de Coco
- 1 xícara (chá) de Farinha de grão-de-bico
- 3 colheres (sopa) de Polvilho Doce
- 6 colheres (sopa) de Óleo de coco
- 1 colher (sopa) de Açúcar de coco
- 1 unidade de Ovo
- 1 pitada de Sal
- 1/2 unidade de Abacate
- 110 gramas de Chocolate 70% cacau
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes secos: farinha de coco, farinha de grão-de-bico, polvilho doce, açúcar de coco e sal.
- 2
Adicione o óleo de coco e misture com a ponta dos dedos, ou uma colher, até obter uma textura que se assemelha a areia úmida.
- 3
Incorpore o ovo à massa e misture até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione pequenas quantidades de água até formar uma bola de massa que não grude nas mãos.
- 4
Forre o fundo e as laterais de uma forma de torta com fundo removível (aproximadamente 19cm de diâmetro). Pressione a massa firmemente para que fique bem compacta.
- 5
Fure a base da torta com um garfo em vários pontos.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
- 7
Enquanto a massa assa, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
- 8
No processador, bata o abacate até obter um creme liso e homogêneo.
- 9
Misture o creme de abacate ao chocolate derretido até que a mistura fique uniforme.
- 10
Após assar, deixe a massa esfriar completamente antes de adicionar o recheio.
- 11
Espalhe o creme de chocolate e abacate sobre a massa fria.
- 12
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que o recheio firme e a torta fique ainda mais saborosa.