Torta Limão e Chocolate
Uma combinação irresistível de sabores! Base crocante de biscoito, mousse de limão refrescante e cobertura cremosa de chocolate ao leite. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 1 pacote (aproximadamente 400g) de Biscoito de maisena
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 caixa (200g) + 1/2 caixa (100g) de Creme de leite
- 2 limões (aproximadamente 1/2 xícara) de Suco de limão
- 1 colher (sopa) de Gelatina sem sabor
- 2 unidades de Claras
- 150g de Chocolate ao leite
- 2 colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina.
- 3
Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a margarina até formar uma massa homogênea.
- 4
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem para compactar.
- 5
Leve ao forno por 10 minutos, ou até dourar levemente.
- 6
Enquanto isso, prepare o mousse de limão: em uma tigela, misture o leite condensado, 100g de creme de leite e o suco de limão.
- 7
Em um recipiente à parte, dissolva a gelatina na água e leve ao banho-maria até dissolver completamente.
- 8
Adicione a gelatina dissolvida ao mousse de limão, mexendo delicadamente.
- 9
Em uma batedeira, bata as claras em neve e incorpore-as ao mousse com movimentos suaves e envolventes.
- 10
Despeje o mousse sobre a base de biscoito.
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- 12
Para a cobertura de chocolate, derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
- 13
Adicione os 100g restantes de creme de leite e misture bem até obter um ganache homogêneo.
- 14
Espalhe o ganache sobre o mousse de limão.
- 15
Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.