Torta Limão e Chocolate
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Uma deliciosa combinação de chocolate e limão, em uma torta cremosa e irresistível. A base crocante de biscoito de chocolate contrasta perfeitamente com o frescor do limão e a riqueza do chocolate derretido. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 300g de Biscoito de chocolate tipo Maisena
- 200g de Margarina
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de Suco de limão puro
- 1 pacote (12g) de Gelatina em pó sem sabor
- 3 unidades de Claras de ovo
- 1/2 lata (100g) de Creme de leite
- 400g de Chocolate meio amargo ou ao leite
Modo de Preparo
- 1
Triture os biscoitos de chocolate no liquidificador até obter uma farofa fina.
- 2
Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a margarina derretida até formar uma massa homogênea.
- 3
Pressione a massa na base de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro aproximadamente). Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- 4
Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter um creme homogêneo.
- 5
Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6
Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de limão, utilizando um fouet ou batedor.
- 7
Misture a gelatina sem sabor de acordo com as instruções da embalagem e adicione ao creme, misturando bem.
- 8
Despeje o creme de limão sobre a base de biscoito na forma e leve à geladeira por 10 minutos.
- 9
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
- 10
Misture o chocolate derretido com o creme de leite restante até obter um ganache homogêneo.
- 11
Espalhe o ganache sobre o creme de limão e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja firme.