Torta Holandesa de Biscoito

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (ou em banho-maria).

2. 2

   Dissolva a gelatina na água conforme as instruções da embalagem. Leve ao microondas em intervalos de 5 segundos, mexendo entre cada intervalo, até dissolver completamente. Não deixe ferver.

3. 3

   Misture a gelatina ao creme da panela e deixe esfriar completamente.

4. 4

   Bata o creme de leite fresco (chantilly) na batedeira até obter picos firmes, conforme as instruções da embalagem.

5. 5

   Incorpore delicadamente o creme de leite batido ao creme de leite condensado.

6. 6

   Leve à geladeira até adquirir consistência levemente cremosa.

7. 7

   Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou em fogo brando, mexendo até formar um creme liso. Misture o creme de leite.

8. 8

   Reserve.

9. 9

   Forre o fundo de uma forma de aro removível (23cm de diâmetro) com filme plástico.

10. 10

    Triture os biscoitos Maisena no liquidificador. Adicione a margarina e misture até formar uma massa que possa forrar o fundo da forma.

11. 11

    Nas laterais da forma, disponha os biscoitos Calipso com o lado do chocolate para fora.

12. 12

    Despeje o creme claro sobre a base de biscoito e leve ao freezer por aproximadamente 4 horas.

13. 13

    Após 4 horas, espalhe o creme de chocolate sobre o creme claro e volte ao freezer por mais 30 minutos.

14. 14

    Retire da forma e leve à geladeira por 3 horas antes de servir para uma textura mais cremosa.