Torta Holandesa Cremosa
Uma torta cremosa e irresistível, com base de bolacha e um delicioso creme de leite condensado, finalizada com uma cobertura de chocolate que derrete na boca. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Creme de leite com soro
- 1/4 de xícara de Água
- 12g (1 envelope) de Gelatina em pó sem sabor
- 1/2 lata de Creme de leite sem soro
- 200g de Margarina sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- o suficiente para forrar uma forma de Bolacha decorada (tipo Calypso)
- 50g de Chocolate meio amargo picado
- 100g de Chocolate ao leite picado
- 1 colher (sobremesa) de Açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher (chá) de Azeite
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Dissolva a gelatina na água e reserve.
- 2
Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado e o creme de leite com soro, mexendo sempre até engrossar (cerca de 5 minutos).
- 3
Retire do fogo, adicione a gelatina dissolvida e misture bem. Deixe esfriar completamente.
- 4
Em uma batedeira, bata a margarina com o creme de leite sem soro e a essência de baunilha até obter um creme claro e homogêneo.
- 5
Incorpore delicadamente o creme de leite condensado frio ao creme de margarina, sem bater com a batedeira.
- 6
Forre uma forma de aro removível com as bolachas.
- 7
Despeje o creme sobre a base de bolachas e leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas para firmar.
- 8
Para a cobertura, misture em uma tigela o chocolate meio amargo picado, o chocolate ao leite picado, o açúcar de confeiteiro, o azeite e a essência de baunilha.
- 9
Leve ao micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada intervalo, até derreter completamente e formar um ganache.
- 10
Despeje a cobertura sobre a torta gelada e espalhe uniformemente.
- 11
Decore a gosto (sugestões: raspas de chocolate branco, cerejas).
- 12
Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.