Torta Holandesa Brasileira com Doce de Leite
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Uma deliciosa torta com camadas de bolacha maizena, cremoso sorvete de flocos, intenso chocolate meio amargo e doce de leite, finalizada com chantilly e cerejas. Uma explosão de sabores que vai te surpreender!
Ingredientes
- 1 pacote (400g) de Bolacha doce de maizena
- 100g de Manteiga ou margarina sem sal (temperatura ambiente)
- 1 lata de Creme de leite gelado (sem soro)
- 3 colheres (sopa) de Açúcar refinado
- 500g de Sorvete de flocos
- 350g de Chocolate meio amargo
- 800ml (400ml + 400ml) de Chantilly industrial batido
- 400g de Doce de leite
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite natural
- 1 colher (sopa) de Rum ou conhaque
- 1 xícara de Cerejas cortadas ao meio
- 1 pacote e 1/2 de Bolachas tortinhas
Modo de Preparo
- 1
Triture as bolachas no liquidificador até obter uma farofa. Misture com a manteiga até formar uma massa homogênea.
- 2
Em uma forma de aro removível (25 a 30 cm), pressione a massa de bolacha no fundo e nas laterais. Disponha as bolachas tortinhas ao redor da borda.
- 3
Leve a forma à geladeira enquanto prepara os recheios.
- 4
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até incorporar.
- 5
Adicione o sorvete e misture delicadamente. Reserve no freezer.
- 6
Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo. Misture o creme de leite, o doce de leite, as cerejas, 400ml de chantily e o rum (ou conhaque). Reserve na geladeira.
- 7
Retire a forma da geladeira. Espalhe o creme de sorvete sobre a base de bolacha.
- 8
Cubra com o creme de chocolate.
- 9
Finalize com o restante do chantilly (400ml), as raspas de chocolate e decore a gosto.
- 10
Leve ao freezer por, no mínimo, 2 horas antes de servir.