Torta Gelada de Pêssegos: Sobremesa Refrescante
Uma torta gelada irresistível! Base crocante de biscoito, creme de leite condensado e chantilly, com um toque de pêssego em calda e gelatina. Perfeita para um dia quente!
Ingredientes
- 200 gramas de Biscoito de leite
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 500 mililitros de Creme de leite (para chantilly)
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 envelope (12g) de Gelatina incolor sem sabor
- A gosto de Água (para gelatina incolor)
- A gosto, para decoração de Pêssegos frescos
- 1 lata de Pêssegos em calda
- 1 envelope (12g) de Gelatina sabor pêssego
- 1 xícara (chá) de Água (para gelatina de pêssego)
Modo de Preparo
- 1
Triture os biscoitos até obter uma farofa. Em uma tigela, misture a farofa com a margarina, amassando com as mãos até formar uma massa úmida e consistente. Se necessário, adicione mais um pouco de margarina.
- 2
Forre o fundo de uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira.
- 3
Dissolva a gelatina incolor em água fria, seguindo as instruções da embalagem. Derreta em banho-maria ou no microondas. Deixe esfriar.
- 4
Na batedeira, bata o creme de leite até o ponto de chantilly. Adicione o leite condensado aos poucos, batendo até obter um creme firme e homogêneo.
- 5
Incorpore a gelatina incolor ao creme, batendo por mais alguns segundos. Reserve.
- 6
Escorra a calda dos pêssegos em calda. Reserve a calda para outra receita ou consumo.
- 7
Espalhe metade do creme de chantilly sobre a base de biscoito. Arrume pedaços de pêssegos em calda sobre o creme e cubra com o restante do chantilly.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até firmar.
- 9
Dissolva a gelatina de pêssego em água quente, conforme instruções da embalagem. Transfira para uma tigela com água e gelo, mexendo ocasionalmente até esfriar e engrossar.
- 10
Fatie os pêssegos frescos para decorar. Desenforme a torta e espalhe as fatias de pêssego sobre a superfície.
- 11
Cubra a torta com a gelatina de pêssego fria. Leve à geladeira por mais 1 hora, ou até a gelatina firmar completamente.
- 12
Sirva gelada.