Torta Gelada de Morangos com Creme de Iogurte Light

Modo de Preparo

1. 1

   Lave e pique os morangos. Reserve 6 unidades inteiras para decoração.

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   No liquidificador, bata os morangos picados, o suco de limão, 1/2 xícara de adoçante e 1/2 xícara de água até obter um creme homogêneo.

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   Em um recipiente separado, hidrate a gelatina com as 10 colheres de sopa de água. Dissolva completamente em banho-maria ou no microondas (em potência baixa, observando para não ferver).

4. 4

   Misture metade da gelatina dissolvida ao creme de morango, mexendo bem.

5. 5

   Leve à geladeira até que a mistura comece a firmar (cerca de 30 minutos).

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   Enquanto isso, prepare a base da torta: misture a margarina light com os biscoitos de leite até formar uma farofa.

7. 7

   Forre o fundo de uma forma de aro removível ou pirex com a farofa, pressionando levemente para compactar.

8. 8

   Leve a forma à geladeira por 15 minutos.

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   Espalhe o creme de morango sobre a base de biscoito.

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    Em uma tigela, misture o restante da gelatina dissolvida com o iogurte, o creme de leite light e as 2 colheres de sopa de adoçante.

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    Despeje essa mistura sobre o creme de morango.

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    Leve a torta à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até que esteja completamente firme.

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    Antes de servir, decore com os morangos inteiros cortados ao meio e as folhas de hortelã.