Torta Gelada de Leite Condensado
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Uma torta gelada irresistível! Massa fofinha e um recheio cremoso de leite condensado, que derrete na boca. Perfeita para um encontro especial ou para adoçar o seu dia.
Ingredientes
- 5 unidades de Ovos
- 1 xícara de Açúcar
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara (fervente) de Leite
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 1 pitada de Sal
- 2 xícaras de Leite
- 4 colheres (sopa) de Leite em pó
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 200 gramas de Manteiga sem sal
- 3 unidades de Gemas
- 1 xícara de Açúcar de confeiteiro
- 8 colheres (sopa) de Leite em pó
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata de Creme de leite
- 1 tablete de Chocolate branco
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata os ovos inteiros com o açúcar na batedeira até triplicar de volume.
- 3
Em um recipiente à parte, misture delicadamente os ingredientes secos peneirados (farinha, fermento e sal).
- 4
Adicione os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite fervente, mexendo suavemente com um fouet.
- 5
Unte e enfarinhe uma forma redonda (24-25cm de diâmetro). Despeje a massa e asse por 15 minutos.
- 6
Reduza a temperatura do forno para 160°C e asse até que um palito inserido no centro saia limpo (mais 15-20 minutos).
- 7
Retire do forno, espere alguns minutos e desenforme.
- 8
Enquanto isso, prepare a calda: ferva o leite com 4 colheres de açúcar até dissolver. Deixe esfriar.
- 9
Misture o leite em pó ao leite frio.
- 10
Bata as gemas peneiradas com a manteiga e o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro e fofo.
- 11
Adicione o leite em pó, uma colher de cada vez, batendo sempre. Em seguida, adicione o leite condensado em fio, sem parar de bater.
- 12
Incorpore o creme de leite (sem o soro) delicadamente, apenas para misturar.
- 13
Corte o bolo em três camadas.
- 14
Forre a forma com filme plástico. Coloque uma camada de bolo, umedeça com a calda, espalhe 1/3 do recheio, repita o processo com as outras camadas.
- 15
Cubra com o restante do recheio e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou ao freezer por 2 horas.
- 16
Desenforme e decore com o chocolate branco ralado.