Torta Gelada de Laranja e Frutas
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Deliciosa torta gelada com camadas de bolo fofinho de laranja e coco, um irresistível creme e uma cobertura de frutas frescas. Uma sobremesa perfeita para festas e ocasiões especiais!
Ingredientes
- 6 (gemas peneiradas) de Ovos
- 2 xícaras de Açúcar refinado
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 100g de Coco ralado
- 1 xícara de Suco de laranja
- 1 colher de sobremesa de Fermento químico em pó
- 2 latas de Leite condensado
- 2 latas (mesma medida do leite condensado) de Leite
- 2 latas de Creme de leite
- 4 colheres de sopa de Amido de milho
- 3 (peneiradas) de Gemas
- 1 colher de café de Essência de baunilha
- 1 copo de Suco de laranja
- 1 xícara (rasa) de Açúcar refinado
- 1 colher de sopa de Amido de milho
- 1 (cortada em tiras finas) de Maçã vermelha
- 1 (cortada em tiras finas) de Maçã verde
- 1 (cortado em tiras finas) de Kiwi
- 1 de Manga madura
- 1 cacho de Uva verde
- 1 cacho de Uva vermelha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve. Adicione as gemas peneiradas e o açúcar, batendo bem até obter um creme homogêneo.
- 3
Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo, o suco de laranja, o coco ralado e o fermento químico.
- 4
Incorpore delicadamente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, misturando com movimentos suaves.
- 5
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
- 6
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 8
Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o creme de leite, o amido de milho, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
- 9
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso.
- 10
Retire do fogo e reserve.
- 11
Prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o suco de laranja, o açúcar e o amido de milho.
- 12
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
- 13
Espalhe o creme sobre o bolo frio.
- 14
Decore com as frutas em fatias: maçã vermelha, maçã verde, kiwi, manga, uva verde e uva vermelha.
- 15
Cubra com a cobertura de suco de laranja.
- 16
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.