Torta Gelada de Flocos com Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. 2

   Triture os biscoitos amanteigados no liquidificador até obter uma farofa fina.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Forre o fundo de uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando levemente para compactar.

5. 5

   Disponha os biscoitos Calipso em pé, com a parte da cobertura para fora, nas laterais da forma.

6. 6

   Reserve a forma na geladeira.

7. 7

   Em uma batedeira, bata o sorvete com 2 caixinhas de creme de leite até obter um creme homogêneo e levemente aerado.

8. 8

   Despeje o creme de sorvete sobre a base de biscoito na forma.

9. 9

   Cubra a forma com filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.

10. 10

    Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.

11. 11

    Misture o chocolate derretido com a caixinha de creme de leite restante até obter um ganache liso e brilhante.

12. 12

    Retire a torta do congelador, despeje o ganache sobre o sorvete e espalhe uniformemente.

13. 13

    Leve novamente ao congelador por 30 minutos para firmar a cobertura.

14. 14

    Antes de servir, retire a torta do congelador 10 minutos antes para facilitar o corte. Decore com chantilly usando um saco de confeitar com bico pitanga.