Torta Espelhada de Morangos com Creme de Baunilha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farofa fina.

3. 3

   Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) com a massa, pressionando bem com as mãos ou o fundo de um copo.

5. 5

   Leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture a maisena com um pouco de leite frio até dissolver completamente. Adicione o restante do leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.

8. 8

   Retire do fogo e adicione o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha. Mexa bem até obter um creme homogêneo e liso.

9. 9

   Para acelerar o resfriamento, coloque a panela em uma bacia com água fria e continue mexendo até o creme esfriar completamente.

10. 10

    Lave e corte os morangos em metades ou fatias.

11. 11

    Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem, usando um copo americano (200ml) de água quente e um copo americano de água fria.

12. 12

    Espalhe os morangos sobre a base de biscoito.

13. 13

    Despeje o creme de baunilha sobre os morangos.

14. 14

    Cubra com a gelatina de morango e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro, coberto com filme plástico.

15. 15

    Antes de servir, retire da geladeira e desenforme a torta.