Torta Espelhada de Biscoito: Sobremesa Deliciosa

Modo de Preparo

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   Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma removível com óleo e forre o fundo com um círculo de papel alumínio para facilitar o desenformar.

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   Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até obter uma farofa fina.

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   Em uma tigela, misture a farofa de biscoito com a manteiga até formar uma massa homogênea.

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   Pressione a massa no fundo da forma, formando uma camada uniforme.

5. 5

   Asse por 20 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

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   Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture as gemas, o açúcar e o amido de milho. Bata bem com um garfo ou batedor de arame.

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   Adicione a essência de baunilha e o leite aos poucos, misturando sempre para evitar grumos.

8. 8

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar (cerca de 5 minutos).

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   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

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    Espalhe o creme sobre a base de biscoito.

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    Prepare a cobertura: dissolva a gelatina na água, conforme instruções da embalagem.

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    Em uma panela pequena, ferva o refrigerante.

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    Retire do fogo e adicione a gelatina dissolvida, mexendo até incorporar completamente.

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    Deixe a cobertura esfriar levemente até ficar morna.

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    Cubra o creme com a gelatina e decore com as frutas, flores e ervas.

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    Leve à geladeira por pelo menos 5 horas, ou até firmar completamente.