Torta Diet de Damasco com Chocolate
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Uma torta leve e deliciosa, perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e sem culpa. O bolo de chocolate diet combina perfeitamente com a geléia de damasco, criando uma experiência única.
Ingredientes
- 150 gramas de Farinha de trigo
- 10 gramas de Adoçante culinário
- 10 gramas de Fermento biológico fresco
- 6 unidades de Ovos
- 50 mililitros de Água mineral
- 30 gramas de Cacau em pó
- 800 gramas de Damasco seco
- 1/2 unidade de Suco de limão
- 10 gramas de Adoçante culinário
- 500 mililitros de Água mineral
- 600 gramas de Creme de leite Light
Modo de Preparo
- 1
**Pão-de-ló de Chocolate Diet:** Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata os ovos com o adoçante e a água em velocidade máxima até obter um creme fofo e claro (cerca de 5 minutos). Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e o cacau em pó. Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de ovos, misturando delicadamente com uma espátula.
- 2
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20x30 cm aproximadamente). Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- 3
**Geléia de Damasco Diet:** Em um liquidificador, bata o damasco, o suco de limão e o adoçante até obter uma pasta homogênea. Adicione água aos poucos até atingir a consistência desejada, para uma geléia mais grossa. Em uma panela, leve a mistura ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar e soltar do fundo da panela (cerca de 15 minutos).
- 4
**Cobertura:** Bata o creme de leite em ponto de chantilly. Adicione adoçante a gosto.
- 5
**Montagem:** Corte o pão-de-ló em três camadas iguais. Em um prato de servir, coloque uma camada de pão-de-ló, regue com um pouco de água ou calda diet (opcional), espalhe metade da geléia de damasco. Repita as camadas: pão-de-ló, calda, geléia, pão-de-ló. Cubra a torta com o chantilly e decore com damascos picados.