Torta de Tofu com Goiabada
Uma torta vegana deliciosa e fácil de fazer! A combinação do tofu cremoso com a goiabada e o toque de canela cria uma experiência única de sabor. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 200 gramas de Tofu firme
- 200 gramas de Creme de arroz
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 200 gramas de Farinha de trigo
- 7/24 xícara (chá) de Óleo de canola
- 50 gramas de Castanha-de-caju picada
- a gosto de Canela em pó
- a gosto de Raspas de limão
- 2 unidades de Ovos
- 1 unidade (aproximadamente 200g) de Geléia de goiaba
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 160°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a castanha-de-caju picada, 4 colheres (sopa) de açúcar e o óleo de canola até obter uma massa homogênea.
- 3
Unte uma forma de aro removível (20-22cm de diâmetro) com manteiga ou óleo e espalhe a massa, cobrindo toda a superfície e a lateral. Faça furos na base com um garfo.
- 4
Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar levemente.
- 5
Enquanto isso, em outra tigela, misture o tofu, o creme de arroz, 1 xícara (chá) de açúcar, os ovos, as raspas de limão e a canela em pó.
- 6
Retire a massa pré-assada do forno e despeje o recheio de tofu sobre ela.
- 7
Volte ao forno por mais 20 minutos, ou até o recheio firmar e dourar levemente.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme.
- 9
Cubra a torta com a geléia de goiaba e sirva.