Torta de Sorvete de Leite Condensado
Uma sobremesa deliciosa e refrescante! Camadas cremosas de sorvete de leite condensado cobertas com uma irresistível calda de chocolate e suspiros. Perfeita para um dia quente!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 2 latas (aprox. 790ml) de Leite integral
- 4, peneiradas de Gemas
- 1 caixa (200g) de Creme de leite UHT
- 4 de Claras
- 8 colheres (sopa) para o sorvete + 1/2 xícara (100g) para a calda de Açúcar
- 1 pacote de Suspiros
- 3 colheres (sopa) de Chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite integral e as gemas peneiradas.
- 2
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar levemente (sem deixar ferver).
- 3
Retire do fogo e reserve para esfriar completamente.
- 4
Na batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes. Adicione as 8 colheres de açúcar e bata mais um pouco.
- 5
Incorpore delicadamente o creme de leite ao merengue.
- 6
Misture o creme reservado ao merengue, com movimentos suaves e envolventes.
- 7
Despeje em um refratário e leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- 8
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó e a água.
- 9
Leve ao fogo baixo, mexendo até obter uma calda homogênea e brilhante.
- 10
Retire do fogo e deixe esfriar.
- 11
Quebre os suspiros em pedaços menores.
- 12
Misture os suspiros à calda de chocolate.
- 13
Após o sorvete estar firme, retire do congelador e espalhe a calda de chocolate com suspiros por cima.
- 14
Retorne ao congelador por mais 30 minutos antes de servir.