Torta de Sorvete de Chocolate Cremosa
Uma torta gelada irresistível! Camada de chocolate cremoso e um mousse leve e aerado, tudo isso para uma sobremesa inesquecível.
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 4 colheres (sopa) de Chocolate em pó (tipo Nescau)
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 copo (200ml) de Leite integral
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 4 unidades de Ovos
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o açúcar e o chocolate em pó com um pouco de água (apenas para dissolver o açúcar). Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver e formar um caramelo.
- 2
Despeje o caramelo em uma forma de pudim (de 20cm de diâmetro, aproximadamente) e reserve.
- 3
Separe as gemas das claras dos ovos.
- 4
Em outra panela, misture o leite condensado, o leite integral e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos). Reserve.
- 5
Bata as claras em neve até obter picos firmes.
- 6
Incorpore delicadamente o creme de leite às claras em neve, misturando suavemente.
- 7
Misture o creme das gemas (creme 1) com o creme das claras (creme 2). Misture delicadamente.
- 8
Despeje o creme sobre o caramelo na forma de pudim.
- 9
Leve ao freezer por pelo menos 4 horas, ou até congelar completamente.
- 10
Para desenformar, passe a forma em água quente por alguns segundos. Inverte a forma em um prato e sirva.