Torta de Siri cremosa com Legumes
Uma torta saborosa e leve, com carne de siri suculenta e legumes frescos, perfeita para um almoço especial ou jantar em família. A combinação delicada da massa com o recheio cremoso conquista todos os paladares.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Carne de Siri
- 1 unidade (ralada) de Cenoura
- 1 xícara (chá) (fatiada) de Vagem
- 6 unidades de Ovos
- 1 pitada de Sal
- 2 colheres (sopa) de Farinha de Aveia
- 1 colher (chá) de Fermento Químico em Pó
- 1 pitada de Pimenta-do-Reino Branca
- 1/2 unidade (em rodelas) de Cebola
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Misture a carne de siri, a cenoura ralada e a vagem fatiada. Reserve.
- 3
Unte uma refratária média com manteiga ou margarina.
- 4
Em uma tigela, bata as claras em neve com uma pitada de sal em velocidade baixa até ficarem firmes.
- 5
Adicione as gemas e bata mais um pouco, sem parar a batedeira.
- 6
Incorpore a farinha de aveia e o fermento, misturando delicadamente.
- 7
Por último, adicione a pimenta-do-reino branca.
- 8
A massa deve ficar leve e fofa. Mantenha a velocidade da batedeira baixa.
- 9
Despeje metade da massa na refratária untada e espalhe o recheio de siri e legumes.
- 10
Cubra com o restante da massa, espalhando uniformemente. Dê leves batidinhas na forma para nivelar as camadas.
- 11
Decore com as rodelas de cebola.
- 12
Leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 13
Retire do forno e sirva morna ou fria.