Torta de Sardinha
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Uma torta saborosa e prática, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. O recheio cremoso de sardinha, tomate e ervilha é equilibrado pelo sabor do queijo e azeitonas. Uma receita clássica, com um toque caseiro.
Ingredientes
- 2 latas de Sardinha em óleo
- 3 unidades médias, picadas de Tomate
- 1/2 unidade média, picada de Cebola
- 1 lata (200g) de Ervilha em conserva
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- 15 unidades de Azeitona verde picada
- a gosto, picada de Pimenta dedo-de-moça
- 2 colheres (sopa) de Extrato de tomate
- 2 colheres (sopa) de Cheiro-verde picado
- 2 colheres (sopa) de Creme de leite
- 1/2 copo (100g) de Requeijão cremoso
- 200g de Queijo meia-cura ralado
- 2 colheres (sopa) de Queijo ralado
- 1 colher (sobremesa) de Orégano
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 2 unidades de Ovo
- 1 colher (sobremesa) de Fermento químico em pó
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo, o fermento, o queijo ralado e o sal até obter uma massa homogênea e levemente líquida.
- 3
Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione os tomates picados e o extrato de tomate, refogando por mais 2 minutos.
- 4
Acrescente as sardinhas escorridas, a ervilha, o milho, as azeitonas, a pimenta dedo-de-moça e o cheiro-verde. Refogue por mais 3 minutos.
- 5
Desligue o fogo e misture o creme de leite e o requeijão. Tempere com sal a gosto.
- 6
Despeje a massa no liquidificador em uma forma untada e enfarinhada (aproximadamente 20cm de diâmetro).
- 7
Espalhe o recheio de sardinha sobre a massa.
- 8
Polvilhe o queijo meia-cura ralado e o orégano por cima.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.