Torta de Salame
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Uma torta deliciosa e reconfortante, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. A combinação de batata cremosa, salame saboroso e um toque de noz-moscada cria uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
- 1,5 kg de Batata
- 3 tabletes de Caldo de Frango (em tabletes)
- 1 ½ xícaras (chá) de Leite
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 3 unidades de Ovos
- 1 colher (chá) de Noz-moscada ralada
- 3 xícaras (chá) de Farinha de mandioca torrada
- 300 g de Salame Italiano
- 3 colheres (sopa) de Salsinha picada
- 50 g de Manteiga gelada em cubinhos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Descasque e passe-as por um espremedor ainda quentes.
- 3
Em uma tigela grande, misture o purê de batata com o caldo de frango dissolvido no leite quente, a manteiga derretida, os ovos e a noz-moscada. Misture bem.
- 4
Incorpore a farinha de mandioca aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
- 5
Reserve ¾ da massa.
- 6
Misture o restante da massa com o salame picado, a salsinha e misture bem.
- 7
Unte e enfarinhe com farinha de mandioca uma forma redonda de fundo removível (22 cm de diâmetro).
- 8
Coloque a massa com o salame na forma, alisando bem a superfície.
- 9
Cubra com a massa reservada.
- 10
Com a ponta de uma colher, arredonde as laterais para dar um formato ovalado.
- 11
Faça cortes diagonais na superfície da torta.
- 12
Espalhe os cubinhos de manteiga gelada sobre os cortes.
- 13
Leve ao forno por 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.