Torta de Ricota Leve e Cremosa
Uma torta deliciosa e leve, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa. A combinação da ricota cremosa com a geléia de uva é irresistível! Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de Margarina light
- 1 colher (sopa) de Iogurte desnatado
- 2 unidades de Gemas
- 3 colheres (sopa) de Adoçante culinário
- 350 gramas de Ricota
- 2 unidades de Ovos
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 1 colher (café) de Raspas de laranja
- 1/4 xícara (chá) de Leite desnatado
- 1/3 xícara (chá) de Adoçante culinário
- 2 colheres (sopa) de Requeijão light
- 5 colheres (sopa) de Geléia de uva light
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o adoçante, a margarina light, as gemas e o iogurte desnatado. Adicione a 1 xícara (chá) de farinha de trigo, misturando levemente, sem formar uma massa homogênea. Forme uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- 2
Enquanto isso, bata no liquidificador a ricota, os ovos, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, as raspas de laranja, o leite desnatado e 1/3 xícara (chá) de adoçante culinário até obter um creme homogêneo.
- 3
Retire a massa da geladeira e abra-a com um rolo, forrando uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro).
- 4
Despeje o recheio de ricota sobre a massa.
- 5
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
- 6
Retire do forno, deixe esfriar completamente e espalhe o requeijão light sobre o recheio.
- 7
Cubra com a geléia de uva light e sirva gelada.