Torta de Ricota com Passas: Receita Caseira
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um chá da tarde especial. A combinação da massa amanteigada com o recheio cremoso de ricota e passas é irresistível. Uma receita clássica com um toque caseiro.
Ingredientes
- 400 gramas de Farinha de trigo
- 200 gramas de Manteiga
- 2 unidades de Ovos
- 1 pitada de Sal
- 4 colheres (sopa) de Açúcar
- 400 gramas de Ricota
- 1 unidade de Gema de ovo
- 25 mililitros de Leite
- 1/2 lata de Leite condensado
- 1 unidade de Clara de ovo
- a gosto de Uva passa
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, os ovos, o sal e o açúcar até formar uma massa homogênea.
- 2
Reserve a massa na geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
- 3
Enquanto isso, prepare o recheio: misture a ricota, a gema, o leite, o leite condensado e as uvas passas.
- 4
Bata a clara em neve e incorpore delicadamente ao recheio.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 6
Em uma forma redonda, untada e enfarinhada, abra a massa e forre o fundo e as laterais.
- 7
Despeje o recheio de ricota sobre a massa.
- 8
Com o restante da massa, faça tiras e decore a torta, criando um efeito decorativo.
- 9
Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.