Torta de Requeijão Cremosa

Modo de Preparo

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   1. Prepare o requeijão: No liquidificador, bata a ricota em pedaços, a manteiga amolecida (derretida levemente em banho-maria ou microondas) e o leite morno por 5 minutos, até obter um creme homogêneo. Transfira para dois recipientes e leve à geladeira.

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   2. Prepare a massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento e a mussarela em pedaços até obter uma massa homogênea.

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   3. Monte a torta: Unte um refratário médio com óleo. Despeje metade da massa no refratário, espalhando uniformemente. Cubra com metade do presunto e uma camada do requeijão gelado. Repita as camadas: massa, presunto e requeijão. Finalize com o restante da massa.

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   4. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Sirva morna ou fria, acompanhada de salada verde.