Torta de Repolho com Moqueca e Atum

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.

2. 2

   Adicione o repolho ralado, o coentro, a cebolinha e as azeitonas picadas. Misture bem.

3. 3

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa até que o repolho murche e solte o líquido.

4. 4

   Incorpore o cação desfiado, o atum e o purê de batatas. Misture delicadamente.

5. 5

   Em uma tigela, bata 4 claras em neve. Adicione as gemas e misture delicadamente à mistura de repolho.

6. 6

   Unte um pirex médio ou uma panela de barro.

7. 7

   Despeje a mistura no pirex untado.

8. 8

   Decore com rodelas de ovo cozido e azeitonas inteiras.

9. 9

   Cubra com as claras em neve restantes.

10. 10

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

11. 11

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco e uma salada verde.