Torta de Queijos
Uma torta cremosa e saborosa, com a combinação perfeita de mussarela, gorgonzola e queijo ralado. A massa amanteigada garante a textura ideal. Uma receita clássica, perfeita para um jantar especial ou um encontro com amigos.
Ingredientes
- 2 xícaras e 1/2 de Farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de Gordura vegetal ou manteiga
- 1 colher de sopa de Margarina
- 1 unidade de Gema de ovo
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- Aproximadamente 150 ml de Leite
- 6 unidades de Ovos inteiros
- 2 xícaras de Leite
- 3 xícaras de Queijo mussarela ralado
- 1 xícara de Queijo gorgonzola picado
- 1 pacote de Queijo ralado (de sua preferência)
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a gordura vegetal (ou manteiga), a margarina, a gema e o fermento em pó até formar uma farofa.
- 2
Adicione o leite aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e homogênea para torta.
- 3
Abra a massa com as mãos, até obter um círculo de aproximadamente 25 cm de diâmetro.
- 4
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (25 cm) untada e enfarinhada com a massa.
- 5
Em um recipiente à parte, bata os ovos com um garfo. Junte o leite, a mussarela ralada e o gorgonzola picado.
- 6
Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- 7
Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio.
- 8
Asse em forno preaquecido a 180°C até que a torta esteja dourada e o recheio firme (aproximadamente 40 minutos).