Torta de Queijo Minas com Presunto e Azeitona
Uma torta salgada deliciosa e fácil de fazer! A combinação do queijo Minas com presunto e azeitona é irresistível. Perfeita para um lanche da tarde ou entrada.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 colher (sobremesa) de Fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de Sal
- 2 unidades de Gemas de ovo
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 100 gramas de Presunto magro
- 100 gramas, picadas de Azeitonas verdes
- 100 gramas de Uvas passas
- 1/2 unidade, ralado de Queijo Minas padrão
- 1/2 xícara (chá) de Leite
- 2 unidades de Ovos
- 2 unidades de Claras de ovo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o azeite, o fermento e o sal até formar uma farofa.
- 3
Adicione as gemas e o leite, misturando até formar uma massa homogênea.
- 4
Divida a massa em duas partes: uma maior e outra menor.
- 5
Abra a massa maior e forre uma forma redonda de fundo removível (aproximadamente 24cm de diâmetro).
- 6
Reserve algumas tiras da massa menor para a decoração e reserve o restante.
- 7
Em uma tigela, bata as claras em neve.
- 8
Em outra tigela, misture as gemas, o leite, o presunto picado, as azeitonas picadas, as uvas passas e o queijo ralado.
- 9
Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura do recheio.
- 10
Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- 11
Cubra com a massa reservada, fazendo um trançado com as tirinhas.
- 12
Pincele a superfície com gema de ovo batida.
- 13
Asse em forno médio (180°C) por 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja firme.