Torta de Queijo de Abóbora

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 160°C.

2. 2

   Em uma tigela média, misture o farelo de bolacha tipo Graham e a manteiga derretida até ficar homogêneo.

3. 3

   Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm para formar a crosta.

4. 4

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar suave.

5. 5

   Adicione o purê de abóbora, os ovos, o creme de leite azedo, o extrato de baunilha, a canela, a noz-moscada, o gengibre e o sal. Misture até incorporar completamente.

6. 6

   Despeje a mistura de cheesecake sobre a crosta na forma de fundo removível.

7. 7

   Coloque a forma em uma assadeira e asse por 1 hora ou até que o centro esteja firme.

8. 8

   Desligue o forno, abra a porta levemente e deixe a torta esfriar no forno por 1 hora.

9. 9

   Retire do forno e refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.