Torta de Queijo da Sofia Guimarães Batista
Deliciosa e cremosa, a Torta de Queijo da Elena é perfeita para um lanche especial. Com uma combinação irresistível de queijos e presunto, essa receita vai conquistar o paladar de todos.
Ingredientes
- 3 xícaras de chá de Farinha de trigo
- 1 unidade de Ovo
- 5 colheres de sopa de Margarina ou manteiga
- 1 colher de café de Fermento em pó químico
- 1/2 colher de café de Sal
- 1 colher de sopa de Queijo parmesão ralado
- 250 g, cortado em fatias de Queijo prato ou outro de sua preferência
- 250 g, cortado em fatias de Presunto ou mortadela
- 3 unidades de Ovos batidos
- 1 caixinha de Creme de leite
- 1 colher de sobremesa de Farinha de trigo
- a gosto (opcional) de Orégano
- a gosto (aproximadamente 1/2 colher de café) de Sal
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, a margarina (ou manteiga), o fermento em pó, o sal e o queijo parmesão. Amasse rapidamente até formar uma massa homogênea.
- 2
Modele a massa em uma bola, cubra com um pano de prato e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
- 3
Após o descanso, unte uma forma (pode ser desmontável) e forre o fundo e as laterais com a massa reservada.
- 4
Em outra tigela, bata os ovos como para fazer omelete. Adicione o creme de leite, a farinha de trigo, o orégano e o sal, misturando bem até obter uma mistura homogênea.
- 5
Distribua as fatias de queijo e presunto sobre a massa na forma.
- 6
Despeje delicadamente a mistura de ovos batidos sobre o queijo e presunto.
- 7
Se desejar, decore com mais fatias de queijo e presunto e salpique um pouco de queijo parmesão por cima.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva ainda quente.