Torta de Presunto e Mussarela Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o fermento biológico fresco com o açúcar.

2. 2

   Adicione o leite morno e 5 colheres (sopa) de farinha de trigo. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos para crescer.

3. 3

   Acrescente o óleo, a margarina, a gema e o sal à massa. Misture bem.

4. 4

   Adicione o restante da farinha de trigo aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos.

5. 5

   Deixe a massa crescer por mais 1 hora em local abrigado.

6. 6

   Divida a massa em duas partes iguais.

7. 7

   Em uma assadeira untada, abra uma parte da massa e forre o fundo e as laterais.

8. 8

   Espalhe o presunto e a mussarela picados sobre a massa.

9. 9

   Prepare o creme: em uma panela, doure a farinha de trigo na margarina. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar.

10. 10

    Adicione as gemas batidas, o queijo ralado e o sal. Misture bem e, por último, incorpore o creme de leite.

11. 11

    Despeje o creme sobre o recheio de presunto e mussarela.

12. 12

    Cubra com a outra metade da massa.

13. 13

    Pincele a superfície da torta com as gemas batidas.

14. 14

    Asse em forno moderado (180°C) por aproximadamente 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja firme.