Torta de Pêssego com Crosta de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a manteiga sem sal, o coco ralado, 2 xícaras de açúcar e 2 xícaras de farinha de trigo com a ponta dos dedos até formar uma farofa.

2. 2

   Distribua a farofa em uma forma de aro removível (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Reserve.

3. 3

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

4. 4

   Asse a base da torta por 10 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, em uma tigela grande, misture 1 xícara de açúcar, o creme de leite, as gemas, 1/4 xícara de farinha de trigo, o extrato de amêndoa e os pêssegos picados.

6. 6

   Despeje o recheio sobre a base da torta pré-assada.

7. 7

   Em uma tigela média, misture 2/3 xícara de açúcar, 2/3 xícara de farinha de trigo e a canela em pó.

8. 8

   Adicione a manteiga e misture com um garfo até obter uma farofa grossa.

9. 9

   Polvilhe a farofa de canela sobre o recheio da torta.

10. 10

    Leve ao forno por mais 30 a 40 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada e o recheio esteja firme.