Torta de Pecã Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, o fermento, o ovo, o açúcar e o sal até formar uma massa homogênea. Utilize as pontas dos dedos para incorporar a manteiga.

3. 3

   Em um refratário de fundo removível (20-22cm de diâmetro), abra a massa e forre o fundo e as laterais. Leve para gelar por 15 minutos.

4. 4

   Em uma tigela separada, bata levemente os ovos. Adicione o açúcar, a farinha de trigo, a glucose de milho, a manteiga derretida e as pecãs picadas. Misture delicadamente.

5. 5

   Adicione a essência de baunilha e misture bem.

6. 6

   Despeje o recheio sobre a massa no refratário.

7. 7

   Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.

8. 8

   Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.