Torta de Pecã Caseira
Uma torta cremosa e deliciosa, com o sabor inconfundível das pecãs. A massa amanteigada e o recheio doce e crocante são uma combinação perfeita para um lanche ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de Manteiga gelada, em cubos
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 1 unidade de Ovo
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- uma pitada de Sal
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 xícara (chá) de Glucose de milho
- 1 xícara (chá) de Pecãs picadas
- 3 gotas de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada, o fermento, o ovo, o açúcar e o sal até formar uma massa homogênea. Utilize as pontas dos dedos para incorporar a manteiga.
- 3
Em um refratário de fundo removível (20-22cm de diâmetro), abra a massa e forre o fundo e as laterais. Leve para gelar por 15 minutos.
- 4
Em uma tigela separada, bata levemente os ovos. Adicione o açúcar, a farinha de trigo, a glucose de milho, a manteiga derretida e as pecãs picadas. Misture delicadamente.
- 5
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
- 6
Despeje o recheio sobre a massa no refratário.
- 7
Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.
- 8
Deixe esfriar completamente antes de desenformar e servir.