Torta de Papaya e Manga

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 175°C.

2. 2

   Derreta a manteiga e reserve para esfriar.

3. 3

   Em uma tigela, misture 75g de açúcar, a farinha de trigo, o sal e a manteiga derretida até formar uma farofa.

4. 4

   Pressione a farofa em uma forma redonda de 26cm de diâmetro e leve para assar por 20 minutos, ou até dourar levemente.

5. 5

   Enquanto isso, derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas.

6. 6

   Retire a massa do forno, coloque o aro da forma de volta e espalhe o chocolate derretido sobre a base, deixando endurecer.

7. 7

   Amoleça as folhas de gelatina em água fria.

8. 8

   Corte as mangas em fatias e bata no liquidificador com 75g de açúcar e o suco de limão até formar um purê.

9. 9

   Misture o iogurte e o rum ao purê de manga.

10. 10

    Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e misture 3 colheres (sopa) do purê de manga. Depois, adicione o restante do purê.

11. 11

    Deixe a mistura esfriar.

12. 12

    Bata o creme de leite até obter chantilly e misture delicadamente com o creme de manga.

13. 13

    Espalhe o creme sobre a base de chocolate.

14. 14

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para gelar completamente.

15. 15

    Antes de servir, decore com fatias de manga, mamão papaya e folhas de hortelã.