Torta de Pão com Sardinha e Molho de Tomate Caseiro
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Uma receita saborosa e prática, perfeita para um jantar casual. Pão crocante, sardinha suculenta e um molho de tomate caseiro irresistível. Ideal para um dia a dia sem complicações.
Ingredientes
- 300 gramas de Pão de forma
- 5 colheres (sopa) de Manteiga
- 4 colheres (sopa) de Azeite de oliva
- 2 unidades médias, picadas de Cebola
- 4 unidades maduros, picados de Tomate
- 1 colher (sopa) de Extrato de tomate
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 colheres (chá) picadas de Alecrim fresco
- 1 lata (400 gramas), escorrida de Sardinha em óleo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Corte as fatias de pão de forma ao meio, formando triângulos.
- 3
Passe manteiga em cada pedaço de pão e disponha-os em uma assadeira de 22cm de diâmetro.
- 4
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo. Adicione a cebola e refogue por 10 minutos, ou até dourar.
- 5
Acrescente os tomates picados, o extrato de tomate, o alho, o alecrim, o sal e a pimenta.
- 6
Misture bem, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 7
Após 20 minutos, retire a tampa e cozinhe por mais 10 minutos, ou até o molho engrossar levemente.
- 8
Desligue o fogo e reserve o molho para esfriar um pouco.
- 9
Espalhe o molho de tomate sobre as fatias de pão na assadeira.
- 10
Arrume as sardinhas por cima do molho.
- 11
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até o pão ficar dourado e crocante.
- 12
Retire do forno, deixe amornar levemente e sirva.