Torta de Palmito Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata os ovos, o leite (1 xícara), o óleo e o caldo de legumes até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo, o queijo ralado e o fermento em pó. Bata até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Reserve a massa.

5. 5

   Em uma panela, aqueça o azeite. Adicione a cebola e o tomate.

6. 6

   Refogue por 3 minutos com a panela tampada.

7. 7

   Acrescente o palmito picado e a farinha de trigo dissolvida no leite (1/2 xícara).

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o recheio engrossar.

9. 9

   Retire do fogo e adicione as azeitonas picadas, a salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto.

10. 10

    Deixe o recheio esfriar.

11. 11

    Unte uma forma redonda com óleo.

12. 12

    Despeje metade da massa na forma.

13. 13

    Cubra com o recheio de palmito.

14. 14

    Despeje o restante da massa sobre o recheio.

15. 15

    Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.

16. 16

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.