Torta de Palmito com Massa Podre
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com palmito suculento envolto em uma massa podre crocante. Perfeita para um almoço especial ou um jantar informal. Sabor inigualável da culinária brasileira!
Ingredientes
- 300g de Margarina para culinária ou banha
- 500g de Farinha de trigo
- 1/2 limão de Caldo de limão
- 1 unidade de Ovo
- a gosto de Sal
- 1 vidro (aproximadamente 300g) de Palmito em conserva
- 1 1/2 xícara de Leite
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1/2 unidade, ralada de Cebola
- a gosto de Noz-moscada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a margarina (ou banha), a farinha de trigo, o caldo de limão, o ovo e o sal até formar uma farofa. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 2
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite, 3 colheres de sopa de farinha de trigo e a cebola ralada. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um molho branco.
- 3
Bata metade do palmito com 1/2 xícara de leite no liquidificador até obter um creme. Adicione esse creme ao molho branco.
- 4
Tempere o molho com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto. Adicione o restante do palmito picado ao molho, misturando delicadamente.
- 5
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 6
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com as mãos até obter um círculo grande o suficiente para forrar uma forma de torta (aproximadamente 25cm de diâmetro).
- 7
Forre a forma com a massa, deixando um pouco de sobra para as bordas.
- 8
Despeje o recheio de palmito sobre a massa.
- 9
Cubra com o restante da massa, fechando a torta e apertando as bordas para selar.
- 10
Asse em forno preaquecido a 200°C por 40 minutos, ou até a massa estar dourada e o recheio borbulhando.