Torta de Palmito Caseira
Uma torta saborosa e fácil de fazer, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. A combinação do palmito com os tomates e azeitonas é irresistível! A massa caseira garante um toque especial.
Ingredientes
- 1 xícara de Farinha de trigo integral
- 1 xícara de Farinha de trigo branca
- 1 xícara de Gérmen de trigo
- 1 colher de chá de Lecitina de soja
- 1/2 xícara de Óleo de canola
- 1 colher de sobremesa de Sal
- 1 xícara de Água gelada
- 2 vidros (aprox. 500g) de Palmito em rodelas
- 2 médios, picados de Tomates
- 10, sem caroço, picadas de Azeitonas pretas
- 1 média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- a gosto, picado de Cheiro verde
- 4 colheres de sopa de Amido de milho
- 2 xícaras de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture as farinhas, o gérmen de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a água gelada, o óleo e a lecitina de soja.
- 2
Misture bem até formar uma massa homogênea. Amasse levemente até obter uma consistência macia.
- 3
Divida a massa ao meio. Reserve uma metade.
- 4
Abra a massa com um rolo, deixando-a com a espessura desejada para a base da torta. Forre uma assadeira com a massa.
- 5
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione os tomates, o palmito e as azeitonas. Tempere com sal e cheiro verde.
- 6
Em um copo, misture o amido de milho com 2 xícaras de água até dissolver completamente. Adicione à panela com o refogado.
- 7
Mexa em fogo médio até o molho engrossar. Deixe esfriar completamente.
- 8
Espalhe o recheio sobre a massa na assadeira.
- 9
Abra a outra metade da massa e cubra o recheio. Feche as bordas, decorando-as com os dedos.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.