Torta de Nozes com Farinha de Rosca

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve em uma batedeira. Adicione as gemas uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme fofo e volumoso.

3. 3

   Adicione o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, continuando a bater.

4. 4

   Incorpore delicadamente a farinha de rosca e as nozes moídas.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (aproximadamente 24cm de diâmetro).

6. 6

   Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que esteja dourada e firme.

7. 7

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o açúcar, a água e o vinho do Porto. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver e a calda engrossar levemente.

8. 8

   Retire do fogo e adicione as nozes picadas e as gemas restantes (4 unidades). Misture bem.

9. 9

   Em uma batedeira, bata a manteiga, o leite condensado e o chocolate em pó até obter um creme homogêneo.

10. 10

    Adicione o licor de cacau a gosto.

11. 11

    Após a torta esfriar, regue-a com a calda de nozes e cubra com o creme de chocolate.

12. 12

    Leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir para que a torta adquira consistência.