Torta de Nozes com Creme de Cream Cheese

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo peneirada, as nozes picadas, o chocolate em pó e 4 colheres de açúcar.

3. 3

   Adicione a margarina e misture até obter uma farofa úmida.

4. 4

   Incorpore o leite e a essência de baunilha, misturando até formar uma massa homogênea.

5. 5

   Em uma forma de fundo removível (23cm de diâmetro), untada com margarina, pressione a massa com os dedos, formando uma base uniforme.

6. 6

   Cubra a base com papel alumínio, espalhando grãos de feijão por cima (para evitar que a massa suba).

7. 7

   Asse por 10 minutos.

8. 8

   Retire o papel alumínio e os grãos de feijão. Asse por mais 10 minutos, ou até dourar levemente.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Enquanto isso, dissolva as folhas de gelatina na água e reserve.

11. 11

    Na batedeira, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione metade do açúcar restante (2,5 colheres) e bata mais um pouco.

12. 12

    Adicione a gelatina dissolvida, a essência de baunilha e o suco de laranja, misturando bem.

13. 13

    Em outra tigela, bata as claras em neve com o açúcar restante (2,5 colheres) até obter um suspiro firme.

14. 14

    Misture delicadamente o suspiro ao creme de cream cheese.

15. 15

    Espalhe o recheio sobre a base da torta.

16. 16

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o recheio firmar completamente.