Torta de Negresco
Uma torta irresistível que combina o sabor intenso do chocolate amargo com a crocância das bolachas Negresco. Creme branco suave e ganache de chocolate, uma explosão de sabores em cada garfada! Perfeita para um final de tarde especial.
Ingredientes
- 1 barra (170g) de Chocolate amargo
- 2 caixinhas (200g cada) de Creme de leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 ½ colher de sopa de Margarina
- 20 unidades de Bolachas Negresco
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture uma caixinha de creme de leite, o leite condensado e o recheio de 10 bolachas Negresco (reserve as outras 10 para a montagem).
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver. Após a fervura, cozinhe por 5 minutos.
- 3
Retire do fogo e leve à geladeira para gelar.
- 4
Pique o chocolate amargo em cubos pequenos e reserve.
- 5
Em uma panela pequena, ferva a outra caixinha de creme de leite.
- 6
Despeje o creme de leite fervente sobre o chocolate picado e misture bem até obter uma ganache homogênea.
- 7
Triture apenas a parte escura das 10 bolachas reservadas e reserve.
- 8
Derreta a margarina e misture com a bolacha triturada até formar uma farofa.
- 9
Em um refratário, forre o fundo e as laterais com a farofa de bolacha, pressionando levemente.
- 10
Retire o creme branco da geladeira e espalhe sobre a base de bolacha.
- 11
Por fim, despeje a ganache de chocolate por cima do creme branco.