Torta de Morango Irresistível
Uma torta de morango que encanta desde a primeira mordida! Massa amanteigada e delicada, creme suave e morangos frescos combinam em uma explosão de sabores. Perfeita para um chá da tarde ou comemoração especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Açúcar refinado
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 150g de Manteiga sem sal
- 6 gotas + 1 colher (sopa) de Essência de baunilha
- 700ml de Leite (qualquer tipo)
- 1 potinho (140g) de Geleia de brilho
- 1 potinho (10ml) de Corante vermelho em gel
- 1 potinho (30ml) de Essência de baunilha
- 1 cumbuca (lavados e cortados ao meio ou picados) de Morangos
- 3 de Gemas
- 1 de Ovo inteiro
- o suficiente para forrar a forma de Papel manteiga
- 1 de Forma de fundo removível (25cm)
- 4 colheres (sopa) de Maisena
- 1 lata e meia (aproximadamente 390g) de Leite condensado
Modo de Preparo
- 1
1. Prepare o creme: Em uma panela, misture o leite (reserve 1 colher de sopa), a maisena, 3 gotas de essência de baunilha, as 2 gemas e o leite condensado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, deixe esfriar completamente e reserve.
- 2
2. Prepare a massa: Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o açúcar. Faça um buraco no centro, adicione o ovo inteiro, uma gema, 1 colher (sopa) de leite e as 6 gotas de essência de baunilha restantes. Misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais um pouco de farinha até a massa desgrudar das mãos.
- 3
3. Envolva a massa em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5
5. Unte a forma com manteiga e forre as laterais com papel manteiga.
- 6
6. Abra a massa e espalhe-a na forma, cobrindo o fundo e as laterais.
- 7
7. Asse por 20 a 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
- 8
8. Deixe a massa esfriar completamente.
- 9
9. Depois que o creme e a massa estiverem frios, espalhe o creme sobre a base da torta.
- 10
10. Cubra o creme com os morangos.
- 11
11. Misture a geleia de brilho com o corante vermelho e espalhe sobre os morangos.
- 12
12. Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.