Torta de Morango Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture bem o açúcar (1 xícara de chá) e a margarina até formar uma farofa.

2. 2

   Adicione os ovos e misture com as mãos até incorporar completamente.

3. 3

   Incorpore a farinha aos poucos, sovando a massa até que fique lisa e não grude nas mãos.

4. 4

   Em um refratário, espalhe a massa uniformemente, cobrindo o fundo e as laterais.

5. 5

   Reserve.

6. 6

   No liquidificador, bata o leite, 3 colheres de sopa de açúcar, as gemas, a essência de baunilha e o amido de milho até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Em uma panela, leve o creme ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, formando um creme consistente.

8. 8

   Retire do fogo e deixe esfriar.

9. 9

   Em outra panela, misture os morangos picados, o açúcar (4 colheres de sopa), a essência de morango e o suco de morango em pó.

10. 10

    Leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar uma geleia.

11. 11

    Misture a geleia de morango ao creme branco, mexendo delicadamente.

12. 12

    Despeje o creme sobre a massa na forma.

13. 13

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar levemente.

14. 14

    Retire do forno e deixe esfriar completamente.

15. 15

    Decore com morangos picados e, se desejar, com uma camada extra de geleia de morango.

16. 16

    Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.