Torta de Morango com Suspiro
Uma torta irresistível! Base amanteigada e macia, cremoso recheio de morango e um suspiro delicado que derrete na boca. Perfeita para um chá da tarde especial ou comemoração.
Ingredientes
- 2 unidades de Ovos
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 lata de Leite condensado
- 1 lata (medida da lata de leite condensado) de Leite
- 3 unidades de Gemas
- 2 colheres de sopa de Maizena
- 500g de Morangos
- 1 xícara de chá de Açúcar
- 3 unidades de Claras
- a gosto de Cobertura de morango
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Bata as claras em neve e reserve.
- 3
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
- 4
Adicione a farinha aos poucos, misturando delicadamente com uma espátula.
- 5
Despeje a massa em uma forma de aro removível (24cm) untada e enfarinhada.
- 6
Asse por 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 7
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena.
- 8
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- 9
Abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos.
- 10
Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
- 11
Lave e pique os morangos; reserve alguns para decoração.
- 12
Misture os morangos picados ao creme de leite condensado.
- 13
Retire o aro da forma da torta.
- 14
Espalhe o recheio de morango sobre a massa.
- 15
Em uma panela, prepare uma calda em ponto de fio com o açúcar e 1 xícara de água.
- 16
Sem desligar a batedeira, adicione a calda em fio às claras em neve, batendo até o ponto de suspiro.
- 17
Cubra a torta com o suspiro.
- 18
Decore com os morangos reservados e a cobertura de morango.
- 19
Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de servir.