Torta de Morango com Ganache de Chocolate e Oreo

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C (não será usado, mas é bom ter o forno disponível caso precise derreter o chocolate).

2. 2

   Em um processador, triture os biscoitos Oreo até obter uma farofa fina.

3. 3

   Adicione a margarina derretida à farofa de Oreo e misture bem até formar uma massa homogênea.

4. 4

   Forre o fundo de uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro) com a massa de Oreo, pressionando bem para compactar.

5. 5

   Leve a forma à geladeira por 15 minutos para firmar a base.

6. 6

   Em uma tigela refratária, misture os chocolates picados e o creme de leite.

7. 7

   Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo, até que o chocolate esteja completamente derretido e a ganache esteja lisa e brilhante.

8. 8

   Lave e seque os morangos. Corte-os ao meio e disponha-os sobre a base de Oreo.

9. 9

   Despeje a ganache de chocolate sobre os morangos, espalhando-a uniformemente.

10. 10

    Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que a ganache firme e os sabores se integrem.