Torta de Morango com Ganache de Chocolate
Uma torta irresistível! Base crocante de biscoito Maizena, cremoso recheio de leite condensado e coco, coberto com morangos frescos e uma deliciosa ganache de chocolate. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 pacote (200g) de Biscoito Maizena
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 1 lata (395g) de Leite Condensado
- 1 lata (395g) de Leite
- 2 colheres de sopa de Amido de Milho (Maizena)
- 200ml de Leite de Coco
- 500g de Morangos
- 1 barra (170g) de Chocolate ao Leite
- 1 caixinha (200g) de Creme de Leite
- 1 unidade de Clara de Ovo
- 1 colher de sopa de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
1. Para a base: triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga até formar uma massa homogênea.
- 2
2. Pressione a massa em uma forma de fundo removível (20cm de diâmetro), cobrindo o fundo e as laterais. Leve à geladeira por 30 minutos.
- 3
3. Para o creme: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a maizena e o leite de coco. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 10 minutos). Deixe esfriar completamente.
- 4
4. Retire a forma da geladeira e espalhe o creme de leite condensado sobre a base de biscoito.
- 5
5. Lave e pique os morangos. Distribua-os sobre o creme.
- 6
6. Para a ganache: derreta o chocolate em banho-maria. Misture o creme de leite até ficar homogêneo.
- 7
7. Bata a clara em neve com o açúcar até obter picos firmes.
- 8
8. Incorpore delicadamente a clara em neve à ganache.
- 9
9. Despeje a ganache sobre os morangos. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.