Torta de Morango com Espelho de Gelatina
Uma torta irresistível! Base crocante e amanteigada, cremoso creme de leite condensado e um toque especial de morango fresco, tudo coberto por um brilhante espelho de gelatina.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 1/2 xícara (chá) de Açúcar
- 1 unidade de Ovo
- 3 colheres (sopa) de Leite
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 lata de Leite condensado
- 3 unidades de Gemas
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 3 latas (medida da lata de leite condensado) de Leite
- 4 colheres (sopa) de Maisena
- 2 caixinhas de Gelatina de morango
- 2 caixinhas de Morangos
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a margarina, o açúcar, o ovo e o leite até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa lisa.
- 4
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta (aprox. 23cm de diâmetro).
- 5
Faça furos na massa com um garfo e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja dourada.
- 6
Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o açúcar e o leite.
- 7
Adicione a maisena dissolvida em um pouco de leite frio e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
- 8
Desligue o fogo e reserve o creme até esfriar completamente.
- 9
Prepare a gelatina de morango conforme as instruções da embalagem, usando 3 xícaras (chá) de água fervente.
- 10
Leve a gelatina à geladeira até que comece a engrossar (ponto de começar a endurecer).
- 11
Sobre a massa assada e fria, espalhe o creme frio.
- 12
Arrume os morangos fatiados sobre o creme.
- 13
Retire a gelatina da geladeira e, com cuidado, despeje-a sobre os morangos, cobrindo toda a superfície.
- 14
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até a gelatina endurecer completamente.
- 15
Sirva gelada.