Torta de Morango com Creme de Leite de Soja
Uma torta deliciosa e leve, perfeita para os amantes de morango! O creme de leite de soja garante uma textura cremosa e sabor inigualável, sem lactose.
Ingredientes
- 7 unidades de Ovos
- 7 colheres (sopa) de Açúcar
- 7 colheres (sopa) de Fécula de batata
- 1 lata (200g) de Creme de leite de soja
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 caixa (aproximadamente 500g) de Morangos
- 3 xícaras (chá) de Açúcar
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 3 unidades de Claras de ovo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Bata as claras em neve em uma batedeira.
- 3
Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o açúcar gradualmente, sem parar de bater.
- 5
Misture delicadamente a fécula de batata.
- 6
Despeje a massa em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.
- 7
Asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
- 8
Enquanto isso, prepare o recheio: misture o creme de leite de soja e o leite condensado em uma tigela.
- 9
Corte o bolo ao meio, horizontalmente.
- 10
Espalhe o recheio sobre a metade inferior do bolo.
- 11
Cubra com os morangos fatiados.
- 12
Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio.
- 13
Para a cobertura, bata as claras em neve na batedeira.
- 14
Adicione o açúcar e a água aos poucos, batendo até obter um merengue firme e brilhante.
- 15
Cubra a torta com o merengue.
- 16
Leve ao forno por mais 5 minutos, apenas para dourar levemente a cobertura.
- 17
Deixe esfriar completamente antes de servir.