Torta de Morango com Creme de Leite de Soja

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve em uma batedeira.

3. 3

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

4. 4

   Incorpore o açúcar gradualmente, sem parar de bater.

5. 5

   Misture delicadamente a fécula de batata.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourada e firme.

8. 8

   Enquanto isso, prepare o recheio: misture o creme de leite de soja e o leite condensado em uma tigela.

9. 9

   Corte o bolo ao meio, horizontalmente.

10. 10

    Espalhe o recheio sobre a metade inferior do bolo.

11. 11

    Cubra com os morangos fatiados.

12. 12

    Coloque a outra metade do bolo sobre o recheio.

13. 13

    Para a cobertura, bata as claras em neve na batedeira.

14. 14

    Adicione o açúcar e a água aos poucos, batendo até obter um merengue firme e brilhante.

15. 15

    Cubra a torta com o merengue.

16. 16

    Leve ao forno por mais 5 minutos, apenas para dourar levemente a cobertura.

17. 17

    Deixe esfriar completamente antes de servir.