Torta de Morango com Creme de Baunilha
Uma torta irresistível! Massa amanteigada, cremoso recheio de baunilha e cobertura brilhante de gelatina de morango. Uma explosão de sabor em cada pedaço!
Ingredientes
- 200g de Farinha de trigo
- 100g de Gordura vegetal hidrogenada (margarina)
- 60g de Açúcar
- 1 unidade de Ovo
- 1 caixa (aproximadamente 500g) de Morangos
- 500ml de Água
- 300g de Açúcar
- 1 pacote (12g) de Gelatina em pó sabor morango
- 100g de Amido de milho (maisena)
- 750ml de Leite
- 3 unidades de Gemas de ovo
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o açúcar (60g), a margarina e o ovo até obter um creme homogêneo. Adicione a farinha aos poucos, sovando até formar uma massa lisa. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- 2
Abra a massa com um rolo e forre uma forma redonda de 26cm de diâmetro. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até dourar levemente.
- 3
Em uma panela, misture 250ml de leite com 150g de açúcar. Em um copo, dissolva 50g de amido de milho em 250ml de leite frio. Junte as gemas, o restante do açúcar (100g) e a essência de baunilha.
- 4
Despeje a mistura de leite e açúcar na panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Adicione a mistura de leite, amido e gemas, mexendo até engrossar e formar um creme consistente. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 5
Em uma panela, misture 250ml de água com 150g de açúcar e leve ao fogo até ferver. Em um copo, dissolva a gelatina em pó nos 250ml de água restantes. Adicione a mistura de gelatina à panela com o açúcar e a água fervendo, mexendo até dissolver e engrossar. Deixe esfriar.
- 6
Corte os morangos ao meio e distribua sobre a massa assada. Despeje o creme de baunilha sobre os morangos e, por fim, a gelatina. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.