Torta de Morango com Cobertura de Gelatina
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com uma base crocante de massa amanteigada, um cremoso creme de leite e baunilha, e uma cobertura brilhante de gelatina que realça o sabor dos morangos frescos.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de trigo
- a gosto de Margarina
- 1/3 xícara (chá) de Açúcar
- 4 unidades de Gemas de ovo
- 1 envelope de Gelatina incolor sem sabor
- 1 xícara (chá) de Água
- 2 colheres (chá) de Açúcar
- 1 colher (chá) de Suco de limão
- 200 mililitros de Leite
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de Amido de milho (maisena)
- a gosto de Morangos frescos
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina e 1/3 xícara (chá) de açúcar com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- 2
Adicione as gemas e amasse até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.
- 3
Abra a massa e forre uma forma de torta untada com margarina. Fure a base com um garfo.
- 4
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até dourar.
- 5
Enquanto isso, prepare o creme: misture o amido de milho, 2 colheres (chá) de açúcar, o leite e as gemas.
- 6
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e engrossar. Retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
- 7
Deixe o creme esfriar completamente.
- 8
Prepare a gelatina: em uma panela pequena, misture a gelatina, 1 xícara (chá) de água e 2 colheres (chá) de açúcar.
- 9
Leve ao fogo baixo, mexendo até dissolver completamente. Retire do fogo e adicione o suco de limão.
- 10
Leve à geladeira por cerca de 10 minutos, ou até que a gelatina atinja uma consistência similar à de clara de ovo em ponto de neve.
- 11
Espalhe o creme de leite e baunilha sobre a massa assada.
- 12
Decore com os morangos frescos.
- 13
Cubra com a gelatina e leve à geladeira até o momento de servir.