Torta de Morango com Brigadeiro
Uma torta levemente doce, com o sabor inconfundível dos morangos frescos e um toque irresistível de brigadeiro. Perfeita para um chá da tarde ou uma sobremesa especial.
Ingredientes
- 4 xícaras de Farinha de trigo
- 4 xícaras de Açúcar
- 4 unidades de Ovos
- 5 xícaras de Leite
- 5 colheres (sopa) de Margarina
- 1 pitada de Sal
- 1 xícara de Leite condensado
- 1 xícara de Creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de Amido de milho
- 1 caixa grande (aproximadamente 500g), sendo 3 inteiros para decoração, o restante picado e fatiado de Morangos
- 1 caixinha (200g) de Chantilly
- 1/2 lata (aproximadamente 200g) de Brigadeiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, 2 xícaras de leite, os ovos, o sal, a margarina e o açúcar. Bata com um fouet ou batedeira por 5 minutos até obter uma massa homogênea.
- 3
Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma.
- 4
Asse no forno preaquecido por 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Verifique o ponto do bolo durante o cozimento.
- 5
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela, coloque o leite condensado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme com aspecto de coalhada.
- 6
Em um copo, misture o amido de milho com 1 xícara de leite frio. Adicione essa mistura ao leite condensado cozido e mexa até engrossar.
- 7
Retire do fogo e adicione o creme de leite e os morangos picados. Misture delicadamente.
- 8
Reserve o recheio na geladeira para esfriar.
- 9
Bata o chantilly na batedeira, de acordo com as instruções da embalagem, ou utilize chantilly pronto.
- 10
Após o bolo ter esfriado completamente, corte-o ao meio horizontalmente.
- 11
Recheie a base do bolo com o creme de morango.
- 12
Cubra com a outra metade do bolo.
- 13
Espalhe o chantilly sobre a torta e decore com os morangos fatiados e os 3 morangos inteiros.
- 14
Decore com o brigadeiro a seu gosto.
- 15
Leve a torta à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se harmonizem.