Torta de Morango
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Torta de morango com sabor excepcional, resultado de uma técnica perfeita e ingredientes de qualidade superior: crosta amanteigada, morangos frescos e um toque sofisticado de geleia artesanal. Um doce impecável para ocasiões especiais.
Ingredientes
- 150 g de Farinha de trigo
- 30 g de Açúcar de confeiteiro
- 1/4 colher de chá de Sal
- 115 g (fria, em cubos) de Manteiga sem sal
- 1 de Gema de ovo
- 30 ml de Água gelada
- 300 g (cortados ao meio) de Morangos frescos
- 30 g de Geleia de morango
- 15 ml de Suco de limão
- 240 ml de Creme de leite
- 5 ml de Extrato de baunilha
- 30 g de Açúcar granulado
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar de confeiteiro e o sal.
- 3
Corte a manteiga fria até a mistura se parecer com farelos grossos.
- 4
Adicione a gema de ovo e a água gelada, misture até formar uma massa.
- 5
Pressione a massa em uma forma de torta e fure o fundo com um garfo.
- 6
Asse por 15 minutos ou até dourar levemente, depois deixe esfriar.
- 7
Em uma panela pequena, aqueça a geleia de morango e o suco de limão até ficar homogêneo.
- 8
Arrume as metades de morango na casca da torta resfriada.
- 9
Pincele os morangos com a mistura de geleia morna.
- 10
Bata o creme de leite com o extrato de baunilha e o açúcar granulado até formar picos suaves.
- 11
Sirva a torta com uma colherada de creme batido por cima.